摩耶 しゃぶしゃぶ・すきやき 新橋料理業組合
確かな素材のこだわりと安らぎの空間
この地で50年、日本経済をささえるビジネスマンに本物の味を提供し続ける
「摩耶」。
素材はもとより、米、調味料にいたるまで無添加の味を追求し、毎朝産地から直接送られてくる魚や野菜、炭で焼きあげるお肉の旨味。 そして何より、都会の雑踏を忘れさせてくれる木のぬくもりのあたたかさ、用途に応じて掘りこたつの和室や気軽なテーブル席、オシャレなカウンター席と多用な要望にも対応。
105-0004 港区新橋1-1-1 日比谷ビルB1F
access   内幸町駅より徒歩1分
phone   03-3591-0633 fax
open    平日   昼 11:30〜14:00  夜 17:00〜22:00
       土曜日 昼 12:00〜14:00  夜  17:00〜22:00 
close   日曜日・祝日
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個室|宴会・会食|接待|ランチ|おみやげ
・和室 9室(2〜35名) ・テーブル個室 1室(2〜4名) ・テーブル席 5席(2〜20名) ・カウンター 8席
●人数:25人まで(個室対応可)  ●予算:ご相談下さい
○各種ご宴会承ります
◎お一人でも摩耶のお料理をお気軽に楽しんでいただけますようシックなつくりのカウンター、お仲間とのお食事にはテーブル席をご用意いたしました。個室テーブル席もございます。
◎大切なお客様とのご会食、人数が集まった際のご宴会にはお座敷席を御用意いたします。
個室でのご対応もできますので、ぜひご利用ください。

<夜の御献立>
お座敷・テーブルでの夜の御献立お部屋(掘り炬燵完全個室)のご利用の際には別途お部屋代を頂戴いたしております。

昼:500円  (お一人様)
夜:1,000円(お一人様)
しゃぶしゃぶ・すき焼き
●しゃぶしゃぶ懐石 厳選牛おまかせ (税込) 18,900円
前菜・椀・お造り盛り合わせ ・松阪牛厳選肉・季節野菜・きしめん・甘味
・毎朝届く産直の新鮮な魚をつかったお造りをお部屋で取り分けます。お肉も極上肉をご用意致しました。
●しゃぶしゃぶ懐石 摩耶 (税込) 15,750円
前菜・椀・お造り盛り合わせ ・極上ロース肉薄切り・季節野菜・きしめん・甘味
・毎朝届く産直の新鮮な魚をつかったお造りをお部屋で取り分けます。お肉も極上肉をご用意致しました。
●しゃぶしゃぶ懐石 松 (税込) 12,600円
前菜・椀・極上ロース肉薄切・季節野菜・きしめん・甘味
●しゃぶしゃぶ懐石 竹 (税込) 10,500円
前菜・椀・特撰ロース肉薄切・季節野菜・きしめん・甘味
●しゃぶしゃぶ懐石 梅 (税込) 8,925円
前菜・椀・特撰ロース肉薄切・季節野菜・甘味
●しゃぶしゃぶ一品 (税込) 7,140円
●すき焼き懐石 厳選おまかせ (税込) 18,900円
前菜・椀・造り盛り合わせ・松阪牛厳選肉・季節野菜・御飯・赤出し・香の物・甘味
・お造りが盛り合わせになりお部屋での取り分けとなります。お肉は極上をご用意致しました。
●すき焼き懐石 摩耶 (税込) 15,750円
前菜・椀・造り盛り合わせ・極上ロース薄切り・季節野菜・御飯・赤出し・香の物・甘味
●すき焼き懐石 松 (税込) 12,600円
前菜・椀・極上ロース肉薄切・季節野菜・御飯・赤出し・香の物・甘味
●すき焼き懐石 竹 (税込) 10,500円
前菜・椀・造り・特撰ロース肉薄切・季節野菜・御飯・赤出し・香の物・甘味
●すき焼き懐石 梅 (税込) 8,925円
前菜・椀・特撰ロース肉薄切・季節野菜・御飯・赤出し・香の物・甘味
●すき焼き一品 (税込) 7,140円
懐石
●摩耶懐石 (税込) 15,750円
料理長お任せの毎朝届く産直の魚屋野菜をふんだんにつかった旬の味の数々。
●花 (税込) 12,600円
前菜・椀・お造り盛り合わせ・煮物・焼物・季節の料理・酢の物・御飯・止椀・香の物・甘味
●月 (税込) 10,500円
前菜・椀・お造り・煮物・焼物・季節の料理・酢の物・御飯・止椀・香の物・甘味
●雪 (税込) 8,925円
前菜・椀・お造り・煮物・焼物・酢の物・御飯・止椀・香の物・甘味
炭焼きステーキ
●厳選牛おまかせステーキコース (税込) 21,000円
前菜・椀・盛り込みのお造り・松阪牛厳選肉・季節野菜・サラダ・御飯・赤出し・香の物・コーヒーがついた贅沢なステーキコース
●摩耶ステーキコース (税込) 18,900円
前菜・椀・盛り込みのお造り・極上ヒレ肉ステーキ・季節野菜・サラダ・御飯・赤出し・香の物・コーヒーがついた贅沢なステーキコース
●松ステーキコース (税込) 12,600円
前菜・椀・極上ヒレ肉ステーキ・季節野菜・サラダ・御飯・赤出し・香の物・コーヒーがついたお肉をお楽しみ頂くコース
●ステーキコース (税込) 10,500円
前菜・椀・特選ヒレ肉ステーキ・季節野菜・サラダ・御飯・赤出し・香の物・コーヒーがついたコース
●ステーキ一品 (税込) 7,140円
特選ヒレ肉ステーキ・季節野菜・サラダ・御飯・赤出し・香の物
オイル焼き懐石
●厳選牛おまかせオイル焼コース (税込) 18,900円
前菜・椀・お造り盛り合わせ・松阪牛厳選肉・御飯・赤出し・香の物・コーヒー
●摩耶オイル焼コース (税込) 15,750円
前菜・椀・お造り盛り合わせ・極上牛肉オイル焼き・御飯・赤出し・香の物・コーヒー
●松オイル焼コース (税込) 12,600円
前菜・椀・極上牛肉オイル焼・御飯・赤出し・香の物・コーヒー
●竹オイル焼コース (税込) 10,500円
前菜・椀・お造り・特選牛肉オイル焼・御飯・赤出し・香の物・コーヒー
●梅オイル焼コース (税込) 8,925円
前菜・椀・特選牛肉オイル焼・御飯・赤出し・香の物・コーヒー
●オイル焼一品コース (税込) 7,140円
特選牛肉オイル焼・御飯・赤出し・香の物
個室でゆっくりとこだわりのお料理をお楽しみください。
各種ご宴会のご予約承ります。電話(3591)−0633
<季節のメニュー> *季節による取扱はお問合せ下さい。
●魚すき鍋 単品 (税込) 8,400円
季節の魚・野菜・麩・稲庭うどん
●魚すき鍋 コース (税込) 12,600円
座附・椀・お造り・魚すき鍋・稲庭うどん・甘味
●あらの鍋コース (税抜) 12,000円
座附・刺身2点盛り・あら・野菜・雑炊・甘味 (税込) 12,600円
●あらの鍋コース (税抜) 15,000円
座附・刺身3点盛り・あら焼・あら・野菜・雑炊・甘味 (税込) 15,750円
●あらの鍋コース (税抜) 18,000円
座附・椀・刺身盛り合わせ・あら唐揚げ・あら焼き・あら鍋・雑炊・甘味 (税込) 18,900円
●とら河豚コース (税抜) 15,000円
座附・ふぐ刺身・ふぐ・野菜・餅・雑炊・甘味 (税込) 15,750円
●とら河豚コース (税抜) 18,000円
前菜・ふぐ刺身・ふぐ唐揚げ・ふぐ・野菜・餅・雑炊・甘味 (税込) 18,900円
●とら河豚コース (税抜) 20,000円
座附・ふぐ刺身・ふぐ唐揚げ・焼きふぐ・ふぐ鍋・野菜・餅・雑炊・甘味 (税込) 21,000円
●すっぽんコース (税抜) 12,000円
座附・肝・血のソルベ・すっぽん鍋・唐揚げ・雑炊 (税込) 12,600円
<昼の御献立>
■ビーフカツ (税抜) 2,400円
(税込) 2,520円
コース
●牛 しゃぶしゃぶコース すき焼きコース (税抜) 8,000円
・前菜・椀・極上ロース肉薄切・季節野菜・きしめん・香の物・甘味 (税込) 8,400円
●牛 しゃぶしゃぶコース すき焼きコース (税抜) 8,000円
・前菜・椀・極上ロース肉薄切・季節野菜・御飯・赤出し・香の物・甘味 (税込) 8,400円
●ステーキコース  (税抜) 7,500円
・前菜・椀・お造り・極上ヒレ肉ステーキ・季節野菜・御飯・赤出し・香の物・コーヒー (税込) 7,875円
●小会席コース (税抜) 6,000円
・前菜・お造り・煮物・揚物・酢の物・御飯・赤出し・香の物・甘味 (税込) 6,300円
セット
■摩耶すきやき御飯 (税抜) 3,900円
(税込) 4,095円
■すき焼き御飯 (税抜) 2,900円
(税込) 3,045円
■うなぎ御飯 (税抜) 2,900円
(税込) 3,045円
■刺身御飯 (税抜) 2,700円
(税込) 2,835円
■天ぷら御飯 (税抜) 2,400円
(税込) 2,520円
■とんかつ御飯 (税抜) 2,400円
(税込) 2,520円
■懐石膳 (税抜) 2,700円
(税込) 2,835円
■精進膳 (税抜) 2,700円
(税込) 2,835円
■摩耶弁当(お届け用) 1,470円〜
<お弁当> *本物の味をお弁当に致しました
■松花堂弁当 (税抜) 2,500円〜
※ご相談により2日前からご用意できます。
  お料理の内容は季節により変わります。詳しくはお問合せください。
(税込) 2,625円〜
■すき焼き弁当 (税抜) 1,900円
(税込) 1,995円
■とんかつ弁当 (税抜) 1,400円
(税込) 1,470円
■天婦羅弁当 (税抜) 1,400円
(税込) 1,470円
■うなぎ弁当 (税抜) 1,900円
(税込) 1,995円
摩耶